• Mulai
  • Tentang Aplikasi
  • Versi Android
  • Informasi Label Gizi
  • Hubungi Kami

Format Informasi Nilai Gizi

Berdasarkan Peraturan BPOM Nomor 26 Tahun 2021 tentang Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan, Lampiran I tentang Tata Cara Pencantuman Informasi Nilai Gizi mengatur tentang format pencantuman Tabel Informasi Nilai Gizi yang dikelompokkan berdasaran

A. Luas Permukaan

  1. Format vertikal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label lebih dari 100 cm2 

    a. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

    b. Tabel ING Zat Gizi Lengkap

  2. Format horizontal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label kurang dari atau sama dengan 100 cm2. Terdapat 2 (dua) format horizontal yang dapat dipilih untuk digunakan yaitu:

    1. Format Tabular

      2. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama
      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

    2. Format Linear

      3. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama
      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

Ketentuan Lainnya:

  • Jika luas permukaan Label sangat kecil yaitu kurang dari atau sama dengan 30 cm2 dan Pangan Olahan dijual dalam bentuk curah, maka ING dicantumkan pada wadah atau berupa 2D barcode. Contoh toples atau wadah display lainnya.
  • Jika luas permukaan Label sangat kecil yaitu kurang dari atau sama dengan 30 cm2, namun Pangan Olahan dijual dalam kemasan sekunder maka ING dicantumkan pada kemasan sekunder atau pada alamat web atau berupa 2D barcode.
  • Jika luas permukaan Label lebih dari 100 cm2, namun bentuk kemasan tidak dapat mengakomodasi format vertikal, maka pencantuman ING dapat menggunakan format horizontal.

B. Jenis Produk

Dalam hal kemasan berupa botol kaca yang digunakan kembali (returnable) maka pencantuman ING menggunakan format linier atau berupa 2D barcode. Jika Pangan Olahan hanya mengandung Zat Gizi tertentu, dapat mencantumkan Zat Gizi tertentu saja. Contoh: minuman berperisa yang hanya mengandung Zat Gizi berupa energi dan gula maka mencantumkan Zat Gizi berupa energi dan gula.

  1. Pangan Umum: dapat menggunakan tabel ING format vertikal atau horizontal tergantung luas permukaan Label.
  2. Pangan Assorted (Pangan Olahan yang Kemasannya Berisi 2 (dua) atau Lebih Pangan Olahan yang Dikemas Secara Terpisah dan Dimaksudkan Untuk Dikonsumsi Masing-masing): dapat menggunakan tabel ING format vertikal atau horizontal tergantung luas permukaan Label.

Ketentuan penggunaan format ini adalah sebagai berikut:

  • Pangan Olahan yang termasuk dalam ketentuan ini termasuk Pangan Olahan yang berbeda rasa, berbeda topping, berbeda komposisi, tetapi masih dalam satu kategori yang sama. Contoh: wafer dan biskuit, cokelat aneka rasa.
  • ING dicantumkan berdasarkan hasil pengujian Pangan Olahan secara komposit.

3. Pangan Olahan yang Dianjurkan untuk Dikonsumsi Bersama Pangan Olahan yang Lain

Ketentuan penggunaan format ini adalah sebagai berikut:

  • Pangan Olahan utama dan Pangan Olahan campurannya dikemas dalam satu kemasan yang sama atau dikemas bersama dengan cara direkatkan satu sama lain.
  • ING dicantumkan pada 2 (dua) kolom secara terpisah untuk Pangan Olahan utama dan Pangan Olahan yang telah dicampur.

Contoh : Produk sereal yang dikemas bersama dengan produk susu bubuk. Dalam hal ini, produk sereal sebagai Pangan utama dan susu bubuk sebagai Pangan campurannya. ING yang dicantumkan adalah (i) ING sereal; dan (ii) ING sereal dan susu yang telah dicampur.

Tabel ING 7 Zat Gizi Utama
Tabel ING Zat Gizi Lengkap

4. Pangan Olahan Antara (intermediate product)

Pangan Olahan antara (intermediate product) merupakan Pangan Olahan yang untuk dikonsumsi memerlukan pengolahan lebih lanjut dengan penambahan bahan pangan lainnya. Contoh: tepung, minyak goreng, premiks yang masih memerlukan bahan baku lain selain air.

Pangan Olahan yang tidak termasuk Pangan Olahan antara meliputi:

  1. Pangan Olahan yang lazim dikonsumsi secara langsung;
  2. Pangan Olahan yang dapat ditambahkan/ dikonsumsi dengan Pangan Olahan lain yang tidak memerlukan pengolahan lebih lanjut (margarin, mentega, gula, garam, krimer, santan);
  3. Pangan Olahan yang diolah secara sederhana dengan penambahan air (bubuk agar, coklat bubuk, mi instan)

Format ING untuk Pangan Olahan antara dicantumkan sebagai berikut:

  • Untuk produk padat, ING dicantumkan per 100 g.
  • Untuk produk cair, ING dicantumkan per 100 ml.
  • Untuk produk semi padat, ING dapat dicantumkan per 100 g atau per 100 ml.
  • Untuk ukuran kemasan kurang dari 100 g atau 100 ml, ING dapat dicantumkan per kemasan.

Format Pangan Olahan Antara adalah sebagai berikut:

Tabel ING Format Vertikal

Tabel ING Format Horizontal - Tabular

Tabel ING Format Horizontal - Linear

C. Pangan Olahan dengan Ukuran Kemasan Kurang dari Satu Takaran Saji

Pangan Olahan dengan ukuran kemasan kurang dari satu Takaran Saji harus mencantumkan tabel ING per kemasan. Format pencantuman tabel ING disesuaikan dengan luas permukaan Label, sebagai berikut:

  1. Format vertikal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label lebih dari 100 cm2

    2. a. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

    b. Tabel ING Zat Gizi Lengkap

  2. Format horizontal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label kurang dari atau sama dengan 100 cm2. Terdapat 2 (dua) format horizontal yang dapat dipilih untuk digunakan yaitu:
    1. Format Tabular
      2. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

    2. Format Linear
      3. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

Berdasarkan Peraturan BPOM Nomor 26 Tahun 2021 tentang Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan, Lampiran I tentang Tata Cara Pencantuman Informasi Nilai Gizi mengatur tentang format pencantuman Tabel Informasi Nilai Gizi yang dikelompokkan berdasaran

A. Luas Permukaan

  1. Format vertikal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label lebih dari 100 cm2 

    a. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

    b. Tabel ING Zat Gizi Lengkap

  2. Format horizontal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label kurang dari atau sama dengan 100 cm2. Terdapat 2 (dua) format horizontal yang dapat dipilih untuk digunakan yaitu:

    1. Format Tabular

      2. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama
      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

    2. Format Linear

      3. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama
      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

Ketentuan Lainnya:

  • Jika luas permukaan Label sangat kecil yaitu kurang dari atau sama dengan 30 cm2 dan Pangan Olahan dijual dalam bentuk curah, maka ING dicantumkan pada wadah atau berupa 2D barcode. Contoh toples atau wadah display lainnya.
  • Jika luas permukaan Label sangat kecil yaitu kurang dari atau sama dengan 30 cm2, namun Pangan Olahan dijual dalam kemasan sekunder maka ING dicantumkan pada kemasan sekunder atau pada alamat web atau berupa 2D barcode.
  • Jika luas permukaan Label lebih dari 100 cm2, namun bentuk kemasan tidak dapat mengakomodasi format vertikal, maka pencantuman ING dapat menggunakan format horizontal.

B. Jenis Produk

Dalam hal kemasan berupa botol kaca yang digunakan kembali (returnable) maka pencantuman ING menggunakan format linier atau berupa 2D barcode. Jika Pangan Olahan hanya mengandung Zat Gizi tertentu, dapat mencantumkan Zat Gizi tertentu saja. Contoh: minuman berperisa yang hanya mengandung Zat Gizi berupa energi dan gula maka mencantumkan Zat Gizi berupa energi dan gula.

 

1. Pangan Umum: dapat menggunakan tabel ING format vertikal atau horizontal tergantung luas permukaan Label.

2. Pangan Assorted (Pangan Olahan yang Kemasannya Berisi 2 (dua) atau Lebih Pangan Olahan yang Dikemas Secara Terpisah dan Dimaksudkan Untuk Dikonsumsi Masing-masing): dapat menggunakan tabel ING format vertikal atau horizontal tergantung luas permukaan Label.

Ketentuan penggunaan format ini adalah sebagai berikut:

  • Pangan Olahan yang termasuk dalam ketentuan ini termasuk Pangan Olahan yang berbeda rasa, berbeda topping, berbeda komposisi, tetapi masih dalam satu kategori yang sama. Contoh: wafer dan biskuit, cokelat aneka rasa.
  • ING dicantumkan berdasarkan hasil pengujian Pangan Olahan secara komposit.

3. Pangan Olahan yang Dianjurkan untuk Dikonsumsi Bersama Pangan Olahan yang Lain

Ketentuan penggunaan format ini adalah sebagai berikut:

  • Pangan Olahan utama dan Pangan Olahan campurannya dikemas dalam satu kemasan yang sama atau dikemas bersama dengan cara direkatkan satu sama lain.
  • ING dicantumkan pada 2 (dua) kolom secara terpisah untuk Pangan Olahan utama dan Pangan Olahan yang telah dicampur.

Contoh : Produk sereal yang dikemas bersama dengan produk susu bubuk. Dalam hal ini, produk sereal sebagai Pangan utama dan susu bubuk sebagai Pangan campurannya. ING yang dicantumkan adalah (i) ING sereal; dan (ii) ING sereal dan susu yang telah dicampur.

Tabel ING 7 Zat Gizi Utama
Tabel ING Zat Gizi Lengkap

4. Pangan Olahan Antara (intermediate product

Pangan Olahan antara (intermediate product) merupakan Pangan Olahan yang untuk dikonsumsi memerlukan pengolahan lebih lanjut dengan penambahan bahan pangan lainnya. Contoh: tepung, minyak goreng, premiks yang masih memerlukan bahan baku lain selain air.

Pangan Olahan yang tidak termasuk Pangan Olahan antara meliputi:

  1. Pangan Olahan yang lazim dikonsumsi secara langsung;
  2. Pangan Olahan yang dapat ditambahkan/ dikonsumsi dengan Pangan Olahan lain yang tidak memerlukan pengolahan lebih lanjut (margarin, mentega, gula, garam, krimer, santan);
  3. Pangan Olahan yang diolah secara sederhana dengan penambahan air (bubuk agar, coklat bubuk, mi instan)

Format ING untuk Pangan Olahan antara dicantumkan sebagai berikut:

  • Untuk produk padat, ING dicantumkan per 100 g.
  • Untuk produk cair, ING dicantumkan per 100 ml.
  • Untuk produk semi padat, ING dapat dicantumkan per 100 g atau per 100 ml.
  • Untuk ukuran kemasan kurang dari 100 g atau 100 ml, ING dapat dicantumkan per kemasan.

Format Pangan Olahan Antara adalah sebagai berikut:

Tabel ING Format Vertikal

Tabel ING Format Horizontal - Tabular

Tabel ING Format Horizontal - Linear

C. Pangan Olahan dengan Ukuran Kemasan Kurang dari Satu Takaran Saji

Pangan Olahan dengan ukuran kemasan kurang dari satu Takaran Saji harus mencantumkan tabel ING per kemasan. Format pencantuman tabel ING disesuaikan dengan luas permukaan Label, sebagai berikut:

  1. Format vertikal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label lebih dari 100 cm2

    2. a. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

    b. Tabel ING Zat Gizi Lengkap

  2. Format horizontal: untuk kemasan dengan luas permukaan Label kurang dari atau sama dengan 100 cm2. Terdapat 2 (dua) format horizontal yang dapat dipilih untuk digunakan yaitu:
    1. Format Tabular
      2. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

      Tabel ING Zat Gizi Lengkap

    2. Format Linear
      3. Tabel ING 7 Zat Gizi Utama

      Tabel ING Zat Gizi Lengkap